【Name】
Spiced Mead
【生産者】
Maxwell
【生産地】
南オーストラリア
【原料】
蜂蜜、スパイス
【タイプ】
甘口
【3大ポイント】
☆クレオパトラも愛飲した 世界最古のお酒「ミード」
☆蜂蜜+水+酵母=ハチミツ酒(ミード)
☆ワイナリーが造るスパイスミード
⬇味わい等、詳しいキャラクター解説は下記をごらんください。
Spiced Mead
【生産者】
Maxwell
【生産地】
南オーストラリア
【原料】
蜂蜜、スパイス
【タイプ】
甘口
【3大ポイント】
☆クレオパトラも愛飲した 世界最古のお酒「ミード」
☆蜂蜜+水+酵母=ハチミツ酒(ミード)
☆ワイナリーが造るスパイスミード
⬇味わい等、詳しいキャラクター解説は下記をごらんください。
クレオパトラも愛した、世界最古のお酒
ミードとは蜂蜜を発酵させて作った世界最古のお酒。「人類最古の蒸留酒」と言われ、古代ギリシャでは神々の飲む不老不死の酒として知られていました。
海賊バイキングの時代では、
蜂蜜酒を飲むと精力がつくと信じられていたため、新郎は子供が授かるように、結婚後1カ月間は新婦が造った自家製蜂蜜酒を飲んだそう👰♀️✨
この期間が「密月(ハニームーン)」として知られるようになり、
ここからハネムーンの伝統が生まれました😳🙌✨
【製造】
蜂蜜は糖度が高いので、そのまま酵母を加えても発酵がすみません。
なので加水をして、蜂蜜の糖度下げ、安定した発酵を行なっています。期間はおよそ90日間。
【歴史】
オーストラリア・マクラーレンヴェールにある、「マックスウェルワイナリー」の祖父が1950年代からミードに興味を持ち、研究を重ね、
現在はスパークリング、ハニー、スパイス、リキュールタイプのオリジナルミードを造っています。
【スパイスミード】
シナモン、クローブ、ナツメグを一緒に漬け込むことで、スパイスの風味を楽しめるミードに仕上げています。アップルパイやシナモンの香りが口いっぱいに広がります。
抜栓後も2週間から3週間は風味が変わらずに楽しむことができるので、
そのままストレートではもちろん、ホットミードとして、また、ジンジャーエールで割ったり、かき氷にかけたり、バニラアイスにかけたり、お料理の隠し味に使ったり…など！アレンジ自在のスパイスミートです。
アルコール度数は12.5%です。
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